来到后厨王淼储瞧了瞧灶台上的锅铲摇了摇头，从自己的大背包里掏出了一口精铁锅和一把炒勺架子在炉子上。

这铁锅看上去并不美观，形状也不是很规则，把手粗糙，典型的自制手打铁锅。

吴岩见此锅心里一惊，明白这绝对是专业的厨师才会用的家伙事儿，看上去粗糙但实际上这种传统的手打铁锅导热效力十分优秀，锅具经过高温淬炼后在会用的人手中绝不会发生粘锅，在温度适宜的情况下甚至可以清水炒蛋。因为制作工序复杂耗时较长，一口真正的传统手打铁锅已经极其少见了，在优秀的厨师手中绝对是烹饪利器。

王淼储在厨房挑选了一些配料，小葱、鸡蛋、咸鸭蛋、胡萝卜、青椒、酱油、腐乳汁、醋、糖、姜和面粉。

吴岩观察王淼储的动作，他很是好奇眼前这小子就凭借这些东西能做出什么花样来。

准备就绪后王淼储先是以极快的手法以冷水和面，期间加入了一点碱和食盐，待面团和好后两面抹上油后，按成圆饼，然后用一根竹片将面饼切成比指头宽一些的条，盖上保鲜膜继续醒着，放置一旁醒面。

紧接着王淼储从背包中抽出一把闪着寒光的黑檀木菜刀，刀柄连接处为铜制雕花龙嘴衔刀身，在刀面一侧刻着一个栩栩如生的龙头，锃明瓦亮的刀口让人感觉到一股寒意。

龙吟？吴岩脑中闪出的这个名字连他自己都不敢相信，这是曾经二十年前厨艺界的宗师级人物黑龙王所用之刀，时隔二十年后这把刀重出江湖，难不成这小子是金龙王的传人？不对，这货一定是模仿者仿照龙吟打了把刀也当自己是厨神了，虚张声势而已。

虽是这么说，王淼储手中的刀给人的感觉可绝不是一把新刀，大厨的菜刀因经常杀鱼宰鸡切肉日积月累的自带一股杀气，在场的人也都能感觉到这把刀似乎是透着一股寒气仿佛是有自身的灵魂一般。

此时的王淼储心无旁骛，剥葱、将青椒去子只是几秒钟的功夫，紧接着挥刀一划胡萝卜青椒一劈俩半然后迅速哒哒哒如机器一般切成均匀的条状，葱姜切末一旁备用，整个过程行云流水一气呵成没有一点多余的动作。片刻的功夫就将配菜准备妥当。

随后精铁锅起锅热油另起一锅烧水，趁这个空档磕开鸡蛋分离蛋清将蛋黄打散加入碾碎的咸蛋黄放置备用，同时将适量醋、少许砂糖、和姜末混合在一起调成料汁。

锅热后点入一点清水将混合的蛋黄下锅大伙爆炒最大限度激发出香味，期间淋入料汁，以最快的速度保持蛋的软滑鲜香，然后同样的方法炒散蛋白盛出备用。整个后厨乃至店里都弥漫着炒蛋的香味道，与其说是炒蛋却更像是螃蟹的味道，看到起锅装盘后的蛋黄蛋白犹叠放在一起就如同蟹黄与蟹肉一般，那这种气味上错觉就更加明显。

另一锅的水此时也已烧开，只见王淼储拎起醒好的条状面，麻利的用手指以捻和揪的动作使面条变成了许多指甲盖大小薄厚一致的面片飞入锅中。

之后精铁锅再次大火起锅下少许葱末大火爆香，后放入菜丝大火快速翻炒，待菜半熟再放入此时已在沸水中煮的七分熟的面片，之后加入适量酱油与腐乳汁继续翻炒，随着王淼储手腕的上下摆面条与菜丝在锅中完美融合如海浪般前后翻涌均匀受热，这种节奏十足的动作配合上下翻涌的面片犹如在舞动一般让人看的如痴如醉。

待面条颜色渐深后王淼储再起一小锅待过热倒入醋，瞬间整个店内弥漫着浓重的醋香味，见此情景吴岩的脸色变得有些难看。

醋在小锅中沸腾了几秒激发出浓重的香味，紧接着王淼储将醋倒入大锅内并加入之前炒好的鸡蛋白和蛋黄，快速颠勺几次后又撒上一把前胸口袋里的草叶，登时屋内竟弥漫着醋味蟹味腐乳味还有一种很浓重的植物清香，而原本没有什么味道的面片更是将这些味道集中在了一起。

“醋蟹腐乳炒面片完成。”

王淼储干净利落的装盘收锅，此时精铁大炒勺内干净如初，并没有粘上一丁点菜渣碎丁，也没有任何底油留存，吴岩看了心中也是啧啧称奇。

“竟然是薄荷！”

吴岩阴沉着脸似乎感觉到此刻胜负已定。

“好香的味道啊，请给我也来一份现在做的这菜。”

“我也是，也给我来一份，这味道让人浑身舒服。”

“我也是...”

店里的食客此刻都恢复了生气，一时间在场所有他人都要了一份醋蟹炒面片，有多位甚至都寻着味道跑到了后厨拿起了筷子直接就去尝了。

“这真的是面条吗？这就是螃蟹的味道啊，简直鲜掉眉毛啊，这混合着薄荷和醋的味道简直是极品啊，吃一口浑身通透是怎么回事。”

食客们的评价几乎以不用再去分辨胜负，吴岩旁若无人的问道：“你是怎么想到用醋和薄荷的味道来破僵尸草的？”。

“万物都是相生相克的，醋的刺激感原本就有去除邪障的功效，薄荷的更是东南亚常用来中和僵尸草的调料，而最关键的是食物的味道如果完全是来自调料那也就失去了最极致的鲜美。”

王淼储说完吴岩点了点头：“是我输了，多问一句黑龙王和你是什么关系？”

王淼储听吴岩这么问觉得有些没头没脑，自己也确没听过什么黑龙王。

“我就是一乡下来的厨子，也不求雨不认识什么龙王。”

吴岩摇了摇头道：“今天是我栽了，我会从这座城市消失，但小子你记住‘一品社’不会善摆干休的。”

王淼储并不知道着“一品社”是什么，只是随口回了吴岩一句：“随时奉陪。”说完便收起家伙事儿拿起背包大摇大摆离开了。

从吴岩店里出来王淼储想着回仙味居看看岳琛那边需不需要帮忙，自己出来了半天结果啥也没带回去免不了被那家伙数落一番。

刚走到仙味居的门口突然一个声音叫住了王淼储:“小伙子，你可是这家店的厨师？”