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第6章 卤煮大卖


李宁不知道吴氏这边的闹剧,回到家后,李宁就休息。晚上,李宁把土豆切成丝用水泡着,准备做土豆丝饼。

李宁把土豆都洗干净,削皮,把土豆擦成泥,用棉纱布把渣过滤了土豆渣,放在木盆准备静置一夜。李宁把土豆渣和面粉还有鸡精、盐一起做成土豆饼。

李宁把土豆丝捞出来,放面粉、葱花、五香粉、盐,然后用手抓匀搅拌。李宁叫陈旺回来烧火,在锅里放少许的油,把土豆丝抓好团成饼状就放入锅中煎得两面金黄就得了,李宁把土豆丝饼煎好后,又煎刚才做好的土豆渣饼,也是得两面金黄就可以盛出来了。

李宁又炒了一个野菜,就着中午陈老太太做的馒头,就是晚饭了。李宁分别盛了两个土豆丝饼和两个土豆渣饼让陈旺送过去老宅(为了书写方便,以后陈老太太家都是写老宅),陈老太太和陈老头就煮了菜糊糊,因为中午吃太好了,陈旺把饼给放在桌子上就跑了,陈老太太喊都喊不回来,陈老头拿起一个土豆丝饼就吃了起来,还说“老幺媳妇做的东西可真好吃。”陈老大家的狗蛋闻到香味,就吵着要吃,其他两家的也是如此。陈老太太见不多就不给了,吴氏就说“四弟妹也这真小气,就送几个给爹娘,也不给哥嫂送一些。”陈老太太直接大骂“你这黑心肝的,老幺媳妇这一个寡妇带着四个娃容易吗?你还想人家的饼子,你的脸咋这么大?话说分家后,你们有好吃的,哪家不都是藏着掖着,有哪个想着分点给我们这两把老骨头,还是老幺媳妇有孝心。”三个儿媳妇都不敢吭声,三个儿子拉着自家媳妇孩子回去了,老头说“这饼子真香,让我再吃一筐都行。”陈老太太说“这帮黑心肝的,整天想着占老幺媳妇的便宜。”

李宁不知道老宅这边的闹剧,等陈旺回来一家人就愉快的吃晚饭,吃过饭照例,陈丁带三个弟弟去河边洗澡,李宁在房间擦身。

第二天天还没亮,比昨天还早一个时辰那样,陈老太太就过来了,陈老太太过来的时候李宁已经在厨房给野菜焯水了。陈老太太过来帮忙,李宁吩咐陈老太用白面和鸡蛋,陈老太直心疼,李宁解释说“要口感好才有顾客,何况咱们卖两文一个呢。”陈老太太听了很有道理,李宁又往面粉里加鸡精、十三香和盐,陈老太太问李宁“这是加什么?”李宁直接说“无意中在书上发现方子。”陈老太太就没说了,两婆媳一起做鸡蛋饼很快就做好七十七个了,昨晚的剩卤煮一直用小火温着。然后李宁切碎卤煮做了三十三个卤味鸡蛋饼。

李宁留了六个鸡蛋饼在家给陈老太太和两兄弟,就和陈丁陈财去码头卖饼。刚到码头已经有不少人在那里等,李宁说了一句“今天有卤煮鸡蛋饼,贵四文钱一个。”昨天第一个买那个小伙子也在那里,就问“卤煮鸡蛋饼好不好吃?”李宁说“你买一个试试,好吃再付钱。”小伙子买了一个,吃了一口,卤汁浸满了鸡蛋饼,更加好吃了,小伙子直接给八文钱李宁,再要多一个。

半个时辰野菜鸡蛋饼都卖完了,还有人问有没有单独售卖卤味,李宁说“明天应该有。”然后李宁母子三个去昨天那个屠夫那里买了猪内脏就回去了。

回到家差不多能吃午饭了,陈丁去洗猪内脏,李宁做午饭。简单吃了午饭,李宁就吩咐四兄弟,等下去山上摘大的树叶回来洗干净晾干明天卖卤煮用到。

午饭后李宁就做卤煮,四兄弟去摘大树叶。晚饭过后李宁就擦身睡觉了。

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