今天是放寒假的第一天，小安歌像个跟屁虫一样跟在母亲后面看着母亲和大伯母在厨房做午饭。

今天午饭吃的很简单，白菜炖粉条，里面虽然没有肉，但是用荤油做的，闻起来格外的香。

小安歌看着她们忙碌，暗想怎么赚钱过年给家里人补一补。

其实，安歌小时候，他们农村人谈不上多穷。

毕竟自家种麦子，瓜果蔬菜等也能自给自足，养猪，过年杀猪也有肉吃。

但是像大白米饭这种精贵的，安歌村里吃得起的也没有几家。

因为安歌家在北方，种的是小麦，土豆，玉米等农作物，主要以面食为主食。

很少吃到白米饭，所以白米饭也是稀罕物。

一来买不起，二来这边种的也少，物以稀为贵吧。

安歌想赚点钱，今年过年让家里人都吃上吃白米饭，也买几件新衣服穿。

安歌小时候的冬天还是非常寒冷的，冬天的来临总是很准时的下一场大雪。

不像后世全球气温变暖，连北方安歌的老家也很少见到雪了，更不用说安歌上大学的南方小城了。

老人家常说的：一九二九不出手，三九四九，冻破碓臼。

南方说的是：三九四九，冻死老狗。

安歌小时候因为家里穷买不起保暖棉裤，买不起厚围脖，暖耳朵套。

以至于脸上冻出大疙瘩，还会出脓水。耳朵也会冻裂，大腿冻的青紫。

还记得上一世安歌初中时有次回家换衣服，里面的秋裤扯不下去。

奶奶过来帮忙才发现大腿根外侧已经冻裂了，里面的脓水跟秋裤黏在一起，扯不掉。

为啥感觉不到疼？

只能说一句冻麻木了，没有知觉了。

安歌记得很清楚，那个晚上，奶奶一边小心翼翼的处理伤口，一边抹眼泪。

念叨家里穷，没钱，买不起像样的冬衣，让孩子跟着受苦。

等炕上暖和了。

大腿有知觉了，那疼痛感慢慢袭遍全身。

撕心的疼痛感来袭，疼的安歌哭喊。

安歌大声哭，奶奶小声哭。

那晚真的太难忘了。

窗外一片银装素裹，月亮冷清的挂在树梢。

寂静的夜里伴随着断断续续的哭声。

安歌后来特别怕冷也是小时候冻怕了。

既然已经重生了，而且刚好赶上一个冬天，就从现在开始改变吧。

上辈子安歌在县城读高中时发现了很多吃食，都是那时候最新的。

放到这个时候也是没有的。

安歌想了想，打算弄土豆片，土豆这东西在安歌乡下不值钱，家家都有，但也就够家里吃的。

毕竟小麦才是最主要的农作物。

土豆片家家都会做，但是炸土豆片是个奢侈事儿，没有谁家会那么大方的用油。

县城里肯定是没有卖的，安歌高二时县城才出现此物，而且土豆片切的太厚，炸的也不脆，硬的咬不动。

那也在当时的小县城火了一把，麻麻辣辣的冬天吃刚好，关键冷了味道也好。

怎么说动家里人去卖呢？

安歌低着小脑袋瓜在想。

诶，有了，范老师家就是县城的，自己就说是老师们谈论，自己听到的。

听说特别好吃，自己也想吃，还能卖钱呢。

于是安歌跑去厨房缠着母亲做。

母亲很无奈地说：“平时你挺懂事的，油那么精贵，用来炸土豆，多浪费啊，乖一边去，别闹了……”

安歌说：“妈，老师都说特别好吃了，而且还能赚钱呢，县城里的人都爱吃这个呢？你就给我做嘛？好吃的话，我们也去卖了赚钱啊”

母亲震惊的问：“啥，还能卖出去赚钱？”

安歌头像拨浪鼓一样又点又摇，“嗯嗯，真的真的，妈，咱试一试吧”

“弟弟还要喝奶粉呢，妈，卖了我们就有钱过年买年货了啊”

母亲多少有点心动了，因为父亲好赌，说是出去挣钱，其实每年过年拿回家的钱并不多，平时也不见得往家里捎钱。

所以，哪怕有人外出务工，家里也依旧很穷。

奶奶听了这边的动静，过来了解了事情原委后，依着安歌，说：“那就试一试吧，我们小安歌长大咯，还学会赚钱了呢。”

奶奶一直都很宠安歌，安歌心里一阵泛起一阵暖流。

上辈子自己和奶奶顶嘴真的太不该了。这辈子好好做人，家人就是顶尖尖重要的。

吃完午饭，说干就干。

吃完饭，奶奶妈妈，还有大伯母，三个人一起抬着一袋子土豆，放在院子里的箩筐中。

爷爷和大伯也来帮忙，他们两个人洗土豆，奶奶削土豆皮，妈妈和大伯母切土豆片。

可能父母辈他们从小就做家务的缘故，切的土豆片薄厚均匀，甚至比前世自己吃到的更薄。

切了高高一大盆，三个人就开始把土豆片分成两盆，洗去土豆的面汁，控水三分钟。

然后准备一些面粉，将土豆片裹上面粉。面粉要裹均匀，炸的才脆。

奶奶烧火，妈妈和大伯母炸土豆片。

先将锅预热，大火烧开锅中的食用油，放油的量要比平常炒菜多发2倍。

等到锅烧成7分的时候就可以放土豆片来炸片。

放进土豆片后，大火转为小火，用筷子来翻滚土豆皮来煎熬，煎到两面金黄就可以出锅了。

应该将煎好的土豆片先放入吸油纸来吸一下油。

但是现在农村是没有这玩意的，

只能放到蒸盘上面，把油控出来。

然后撒上自家自制的辣椒面。前世自己去了大学就再没有吃过自家那种什么都不放就很香的辣椒面。

从地里把辣椒摘回来，串起来挂在屋后晒到干干脆脆的。

在拿回来用干净的帕子擦干净，在锅里炕到焦红。

然后放到石舂里，捣碎辣椒面。问起来就已经特别香了。

安歌老家把胡椒粉叫调和面，也是自家花椒拿到县城，再加上其他的成分，然后人工制成的。闻起来就有浓浓的香味。

控完油后，撒上自制的辣椒面和胡椒粉，点睛之笔再撒上盐。

轻轻的晃匀，不能搅拌，也不能抖落，不然很容易碎，碎了就没有卖相了。

安歌看着金黄灿烂的土豆片上沾着红色的辣椒面，还有浅棕色的调和面，已经流口水了。

迫不及待的尝了一口，

哇，就是这个味儿……

甚至比前世自己买的更好吃。

毕竟切的薄厚均匀，撒上自制的调料，带着天然的香气，这也是农家乐很出名的原因。

安歌迫不及待了。

“哇，太好吃了，肯定能卖很多钱，爷爷奶奶，大伯大伯母，妈妈，你们快来尝”

弟弟们还太小，不能给他们吃辣的，专门备了一点不辣的，盐少点，安歌每人手上放了一片，让几个小萝卜丁吃。

安歌忘记了自己也是个小萝卜头。

就是她知道，也不可能承认。