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第10章 蔡晞是徐云清的仆人，当初徐云清下嫁傅大官，他便跟着过来，成了傅家的仆人，自然也是少东家的仆人。 “蔡老应受此一礼，自娘亲仙去，余福记便由蔡老一手打理，就算没有功劳也有苦劳，不必惶恐。” 蔡晞反而惶恐。 “小老儿无能，未曾将小姐留下的生意做好，请少爷责罚！” 傅小官摆了摆手。 “这不是你的问题，这是我的问题。” 说着傅小官便四处看了看，这铺子很大，陈设却非常的简陋。 中间摆着三张八仙桌，靠墙的三面放着一溜儿排开的酒缸，柜台上放着一张算盘和几个酒盅……然后便什么都没了。 傅小官摸了摸鼻子，哑然一笑，这真不是蔡晞的问题。 “蔡掌柜，叫两个人把我马车里的酒抬进来。” 马车里装了两坛酒，百八十斤，其中一坛是小麦高粱混合蒸馏的酒，度数大概三十度。 而另一坛是在此基础上添加了稻米蒸馏的酒，度数大概四十来度。 比之当初在西山别院所喝的酒，度数偏低了一些，但出酒率却高了两成。 也就是成本大约在一两酒七文钱。 两坛酒放在了桌子上，傅小官随意的坐下，对蔡晞说道。 “蔡掌柜尝尝。” 蔡晞取了酒勺杯盏，将其中一坛酒的盖子揭开，酒香扑面而来，他顿时一愣，使劲的嗅了嗅，那双老眼一亮。 “好酒！” 他开的是三十度那一坛，这已经比原本的酒高了至少十度。 他小心翼翼的打了一勺，倒入杯盏少许，再次凑到鼻端闻了闻，一口饮下，回味片刻，转头对身后的小二说道。 “去把瑶香酒取来。” 然后他打开了另一坛酒，更加浓郁的酒香令他顿时一惊，这是……添香的味道！ 当年在上京，他随小姐做事，曾喝过添香，还不止一次。 他疑惑的看了看少东家，难道胡大家将添香的秘方传给了少爷？ 他取酒再品……和添香一般无二！ “添香？” 傅小官摇了摇头。 “此酒何来？” “前些日子随父亲去了一趟西山别院，看了看酒坊，就顺手弄出了这东西。” 傅小官轻描淡写，但蔡晞却难以相信。 姑且不说少爷曾经行事的荒诞，酒这个东西他浸淫其中数十年，自然知道其发展的历史。 如果少爷有添香酒的秘方，那不足为奇，而如果是少爷独创……这可是了不得的大本事了。 市面之酒，以添香第一，但添香产量极低，就算是在京城，也是少数达官贵人才能喝到，更不用说京城以外，这压根就没有卖的。 它已经不是用银钱来衡量，而是一种身份的象征。 如果少爷真的自创了此秘方，那便打破了添香的神话，便能走入寻常百姓家……这是多么大的市场！ 小二取来了瑶春酒，蔡晞摆下了三个酒具。 一杯倒入瑶春，一杯倒入三十度的酒，再一杯倒入四十度的酒。 “此酒为对面漆氏所经营，名为瑶春，售价一两十五文，少爷品品。” 傅小官端起酒杯闻了闻便放下，说道。 “此酒最多二十度。” “……二十度是什么意思？” “就是酒的烈度，我们要定下标准，以后我们家的酒就会标上度数，比如这坛，三十二度，而这一坛，四十二度。” “这……要怎样厘定？” “喝啊，依据口感来定，唔，就以四十二度这坛为准绳，更烈的酒度数更高。” 白玉莲眼睛一亮，这个法子可以，那么在西山别院所喝的，应该就是五十度的了。 蔡晞细思片刻，有所领悟，但他并没意识到这标准一出，对以后的酒类所产生的巨大影响。 他此刻在品酒，从瑶春开始，三杯喝下，点了点头。 三十二度的酒已经远超瑶春，更不用说和添香比肩的另一坛酒了。 或许是酒的原因，他的心情非常激动，那张老脸此刻也泛着红晕。 “少爷，有这两种酒，余福记必然闻名天下！” 他没有说闻名临江，因为如果四十二度的酒量产，那一定是闻名天下的。 “敢问少爷，这两种酒的产量如何？” “新的酒坊还在建，不过就算是建好了，这酒的产量也不会高，我预估一天……这种四十二度的，大约只有三十来斤，这种三十二度的会多一点，估计在七八十斤吧。” 产量很低啊，蔡晞微微有些失望，然后问道。 “那此酒少爷作价几何？” “这种，” 傅小官指了指三十二度的那坛。 “名为西山香泉，这种，名为西山天醇。香泉酒作价一两五十文，而天醇作价……一两三百文。” 白玉莲一惊，看着傅小官，你特么抢钱啊！ 他是知道这两种酒的，香泉成本不过七文，天醇成本不过九文，这是多少倍的利润！ 蔡晞也是一惊，这……“是不是，太贵？” 傅小官笑道。 “你说，这香泉酒，市面上有没有？” 蔡晞摇了摇头，这个还真没有。 “你说天醇既然能够和添香比肩，添香市面上能不能买到？” 蔡晞又摇了摇头。 “所以，我们这是独家经营，想卖多少就卖多少，而且，卖的时候还要限量，这个我得提前给你说了，每人，每天，香泉最多可以买五两，而天醇则最多只能买三两，这个很重要，你千万记住。” 哪有打开铺子不做生意的道理？ 蔡晞想不明白，白玉莲和春秀同样想不明白，但傅小官没有解释，只是强调了一次，照着他说的去做，就行了。 “至于售卖的时间，等我通知你，消息可以放出去，但不允许任何人品尝。” >>>点此进入搜索《逍遥小员外》阅读全文<<<

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