鸡肉鳄梨三明治 | 哈迪森家庭烹饪课堂

三明新闻新闻 / 来源:Hudson哈迪森 发布日期:2020-08-18 热度:10C
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文章来源:Hudson哈迪森
原标题:鸡肉鳄梨三明治 | 哈迪森家庭烹饪课堂



今天想和大家分享这位互联网第一网“绿”——鳄梨。
它来自于中美洲大陆,因为外形似梨、外皮粗糙,纹路像鳄鱼皮,因此得名鳄梨果肉呈黄绿色,口感像是品尝了一块牛油,所以它还有一个名字是更为大家熟知的——牛油果。

从几年前出现在超市的生鲜区之后,就一发不可收拾地成为健康食材的代表。
说它健康,也是有依据的:在20世纪90年代,凭借着热量低、富含不饱和脂肪酸及健康油脂,被冠上超级食物(SuperFood Rx)的称号。

越成熟的牛油果,外皮就越发地坚实,当果子的颜色变成深绿偏黑的时候,恭喜你,这是品尝牛油果的最佳时机。牛油果可以像常规的水果一样切开即吃。更有老饕研发出“牛油果蘸酱油”这样黑暗但口感Up Up的神仙吃法。


但如果实在是不喜欢牛油果的原生味道,它也可以切块放进色拉、切丁包进蛋卷,或者加入三明治里,快来看看这款——鸡肉鳄梨三明治是怎么做的吧!

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在餐厅主厨 David Tan 的主理下,Hudson 严选各地优质和新鲜的食材,以创意和用心为佐料,烹调出精美而平易近人、搭配多样化且注重膳食平衡的美食。


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